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传承中国文化的不仅仅是唐诗宋词京剧昆曲,它包含着与我们生活相关的每一个细节。
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陈晓卿
舌尖上的中国
2019-03-12 09:38
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夫子温良恭俭让以得之。
——孔子《论语》
文化太可怕了,像食物一样,不吃,死,吃了便被它塑造了。
——王朔《玩的就是心跳》
如同传授母语,母亲把味觉深植在孩子记忆中,这是不自觉的本能,这些种子一旦生根、发芽,即使走的再远,熟悉的味道也会提醒孩子,家的方向。
——陈晓卿《舌尖上的中国》
从个体生命的迁徙,到食材的交流运输,从烹调方法的演变,到人生命运的流转,人和食物的匆匆脚步,从来不曾停歇。
——陈晓卿《舌尖上的中国》
一个人面对一种宏大的文化,就像一个小孩面对一座大山。尽管住在山脚下,天天看见它,但要真正了解它,几乎不可能。这是因为,它的悠久历史,与小孩的年岁构不成平等的对话;它的惊人体量,与小孩的躯体形不成合理的互视。
——余秋雨《中国文脉》
在中文里,'火候'一词的使用并不局限在厨房,更能用来评价处世的修养,以及为人的境界
——陈晓卿《舌尖上的中国》
我平生最不喜限韵的,分明有好诗,何苦为韵所缚,咱们别学那小家派。只出题,不拘韵,原为大家偶得了好句取乐,并不为以此难人。
——曹雪芹《红楼梦》
地球村形成的速度不断加快,没有人能够阻挡。然而,只要保持对某种味道的迷恋和期待,那么这种味道,以及与之密不可分的生活信念,就一定会守护一个个不可复制的部落,一处处令人神往的秘境。
——陈晓卿《舌尖上的中国》
这些文化人因为受到尊重,有了极高的热情,觉得我们这帮人可交。那个时候,他们就开始跟我们敞开心扉谈起来。 北京知名的教育学者、社会学者几乎都参加我们的节目策划... 现在我们组里专职的策划就有10个人,他们在全组地位最高,待遇也最高。
——崔永元《不过如此》
人们在承认这一切之后也应该懂得,孝文帝拓跋宏的汉化改革,并不仅仅出于对汉文化的崇尚,而且还有更现实的原因。当他睁大眼睛看清了自己刚刚拥有的辽阔统治范围,沉思片刻,便立即寻找军事之外的统治资格。 在古代马其顿,差不多和孝文帝死于同样年纪的年轻君主亚历山大大帝每征服一个地方,总是虔诚地匍匐在那里的神祇之前,这也是在寻找军事之外的统治资格。
——余秋雨《中国文脉》
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