我在瓜达拉哈拉的一家风味餐厅里见到了这所谓“饼铛”（ coma），一种源自印第安人文化传统、至今仍在墨西哥和中美洲广泛使用的炊具：一个架在火上烤的陶土圆盘，用来把玉米面团摊成薄饼皮。鲁尔福的名篇《佩德罗・巴拉莫》中的魔幻村庄科马拉（ Comala）之名就来自这种炊具，可见那是一块热得多么吓人的土地。—>真的是恶趣味的小知识呀，刚刚看完佩德罗·巴拉莫。