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无论脚步走多远,在人的脑海中,只有故乡的味道熟悉而顽固,它就像一个味觉定位系统,一头锁定了千里之外的异地,另一头则永远牵绊着,记忆深处的故乡。不管是否情愿,生活总在催促我们迈步向前。人们整装,启程,跋涉,落脚,停在哪里,哪里就会燃起灶火――
——陈晓卿《舌尖上的中国》
无论脚步走多远,在人的脑海中,只有故乡的味道熟悉而顽固,它就像一个味觉定位系统,一头锁定了千里之外的异地,另一头则永远牵绊着,记忆深处的故乡。不管是否情愿,生活总在催促我们迈步向前。人们整装,启程,跋涉,落脚,停在哪里,哪里就会燃起灶火
——陈晓卿《舌尖上的中国》
人们懂得用五味杂陈形容人生,因为懂得味道是每个人心中固守的情怀。在这个时代,每一个人都经历了太多的苦痛和喜悦,中国人总会将苦涩藏在心里,而把幸福变成食物,呈现在四季的餐桌之上。
——陈晓卿《舌尖上的中国》
所有由美食纪录片引起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口, 一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这里得到最温暖妥帖的安放。这里没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿,只有与纪录片一脉相承的食物本身的质感、美味。
——陈晓卿《舌尖上的中国》
中国人说:靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通,更是顺应自然的中国式生存之道。从古到今,这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地,获取食物的活动和非凡智慧,无处不在。
——陈晓卿《舌尖上的中国》
五味使中国菜的味道千变万化,也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时,提供了一种特殊的表达方式。在厨房里,五味的最佳存在方式,并不是让其中有某一味显得格外突出,而是五味的调和以及平衡,不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态,也是中国在为人处世、甚至在治国经世上所追求的理想境界。
——陈晓卿《舌尖上的中国》
这是盐的味道。山的味道,风的味道,阳光的味道,也是时间的味道,人情的味道。这些味道,已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起,才下舌尖,又上心间,让我们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。
——陈晓卿《舌尖上的中国》
如果我辞职顾家,每天钻在家里不出去,久而久之目光狭隘,行动能力降低,人变得面目模糊殊不可爱;而你独立支撑家庭,苦累之余可能会积累怨气:一般是人,为什么挑担的是你?我还是喜欢接近平等的相处。你应该也不会喜欢一个不独立的妻子吧?
——阿耐《都挺好》
夫水行不避蛟龙者,渔夫之勇也
陆行不避凶虎者,猎夫之勇也
白刃交于前,视死若生者,烈士之勇也
知穷之有命,知通之有时,临大难而不惧者,圣人之勇也
——孔子《论语》
孟懿子问孝。子曰:“无违。”樊迟御,子告之曰:“孟孙问孝于我,我对曰无违。”樊迟曰:“何谓也?”子曰:“生,事之以礼,死,葬之以礼,祭之以礼。”
——孔子《论语》
诱之以利,动之以情,晓之以理,胁之以威,授之以渔,绳之以法,导之以行,勉之以恒,持之以恒,学之以恒,行之以德,道之以德,齐之以礼,有耻且格。
——孔子《论语》
子曰:“见贤思齐焉,见不贤而内自省也。”
〈解释〉几个人在一起,其中必有一人是可以学习的能者,选择他的长处学习,看见没有德行的人,自己的就要反省是否有和他一样的错误。
这是孔子说的话,也是后世儒家修身养德的座右铭。
见贤思齐"是说好的榜样对自己的震撼,驱使自己努力赶上;"见不贤而内自省"是说坏的榜样对自己的"教益",要学会吸取教训,不能跟别人堕落下去。
【见贤思齐】
——孔子《论语》
宰予昼寝。子曰:“朽木不可雕也,粪土之墙不可杇也!于予与何诛?”子曰:“始吾于人也,听其言而信其行;今吾于人 也,听其言而观其行。于予与改是。”
——孔子《论语》
子曰:“欲速则不达,见小利,则大事不成。”
〈解释〉只顾眼前小利,不讲长远利益,那就什么大事也做不成。
天底下那些因为急躁鲁莽给自己招来失败、弄得昏天黑地到不了目的地的人有很多,意在告诫别人稳重行事。
【欲速不达】
——孔子《论语》
子曰:“有教无类。”
〈解释〉不论什么人都给以教育。 【有教无类】
此教育理念为孔子所倡导,在教育对象问题上,孔子明确提出了"有教无类"的思想。"有教无类"的意思是无分贵族与平民,不分国界与华夷,只要有心向学,都可以入学受教。
——孔子《论语》
不愤不启,不悱不发,举一隅不以三隅反,则不复也。
如果不经过思考并有所体会,想说却说不出来时,不要去开导他;如果不是经过冥思苦想而又想不通时,就不去启发他,如果他不能举一反三,就不要再反复地给他举例了。
——孔子《论语》
名不正则言不顺,言不顺则事不成,事不成则礼乐不兴,礼乐不兴则刑罚不中,刑罚不中,则民无所措手足。故君子名之必可言也,言之必可行也。君子于其言,无所苟而已矣。
——孔子《论语》
尊五美,屏四恶,斯可以从政矣。
君子惠而不费,劳而不怨,欲而不贪,泰而不骄,威而不猛。
因民之所利而利之,斯不亦惠而不费乎?择可劳而劳之,又谁怨?预仁而得仁,又焉贪?君子无众寡,无小大,无敢慢,斯不亦泰而不骄乎?
君子正其衣冠,尊其瞻视,俨然人望而畏之,斯不亦威而不猛乎?
不教而杀谓之虐;不戒视成谓之暴;慢令致期谓之贼;犹之与人也,出纳之吝谓之有司。
——孔子《论语》
回年二十九,发尽白,蚤死。孔子哭之恸,曰:“自吾有回,门人益亲。”鲁哀公问:“弟子孰为好学?”孔子对曰:“有颜回者好学,不迁怒,不贰过。不幸短命死矣,今也则亡,未闻好学者也。”
——孔子《论语》
子路曰:“人善我,我亦善人;人不善我,我亦不善之.”子贡曰:“人善我,我亦善人;人不善我,我则引之进退而已耳.”颜子曰:“人善我,我亦善之;人不善我,我亦善之.”三子所持各异,问于夫子.夫子曰:“由之言,蛮貊之言也;赐之言,朋友之言也;回之言,亲属之言也.诗曰:‘人之无良,我以为兄.’
——孔子《论语》
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